Glütensiz Pancar ve Elmalı Krep

Malzemeler (4 kişilik):

• 80 gr hindistan cevizi çiçeği şekeri
• 50 gr karabuğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı kakule
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu

• 175 gr pancar ve elma posası
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı bal
• 150 ml pancar ve elma suyu
• 200 ml soya sütü (gerektiğinde daha fazla)

• Kızartmak için hindistancevizi yağı

🫐 Malzemeler:
• akçaağaç şurubu
• yaban mersini
• pudra şekeri
• yoğurt vb.

Hazırlanışı:
1. Tüm kuru malzemeleri ince ince eleyin ve bir kapta karıştırın.
2. Büyük bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın.
3. Kuru malzemeleri üç aşamada ekleyin ve homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.
4. Kabarık ve yapışkan bir hamur elde edene kadar gerektiği kadar soya sütü ekleyin.
5. Hindistan cevizi yağını bir tavaya koyun, ısıtın ve krepleri en düşük seviyede yavaşça pişirin. Kenarlar kuruduğunda ve yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, gözlemeyi çevirebilirsiniz.
6. Bitmiş kreplerin üzerini isteğe göre yoğurt, akçaağaç şurubu, yaban mersini, pudra şekeri vb. ile doldurun.