Yaklaşık 4 Kişi İçin İhtiyacınız Olacak Malzemeler:

• 250 gr şeker
• 250 gr su
• 2 adet taze yumurta akı
• 250 ml limon suyu (yaklaşık 4-5 limon)
• 1 tutam tuz

Taze nane (süsleme için)

Tarif

1.  250 gr su ve 250 gram şekeri küçük bir tencerede karıştırıp, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Bu arada yumurta aklarını bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın. Kuvings slow juicer meyve sıkacağınızla limon suyu hazırlayın. Limon suyunu yapmış olduğunuz şeker şurubuyla karıştırın ve bir cam kaba dökün. Çırpılmış yumurta aklarını bir çırpma teli kullanarak soğutulmuş sıvıya katlayın. Yumurta akı ve limon-şeker karışımı bu noktada tam olarak birleşmemiş olabilir. Endişelenmeyin, bu donma sırasında olur.
3. Karışımı dondurucuya koyun ve sonraki 2,5 – 3 saat boyunca her 30 dakikada bir çırpma teli ve son olarak kaşıkla karıştırın. Bu şekilde buz kristalleri oluşmaz ve sorbe dondurma harika kremsi bir kıvama gelir.
4. Nane ile süsleyin ve tadını çıkarın!
   *Afiyet olsun…