Şef Gary Dowse’dan Göz Sağlığı İçin Meyve Suyu Tarifi

Bu üç malzemeyi birleştirerek, göz sağlığını korumak ve yaşa bağlı göz rahatsızlıklarını önlemek için çeşitli vitaminler, antioksidanlar ve besinler sağlayan güçlü bir karışım elde edersiniz. Dengeli bir diyetin parçası olarak bu suyu düzenli olarak tüketmek, genel göz sağlığına ve iyiliğine katkıda bulunabilir.

Bu Meyve Suyunun Göz Sağlığına Faydaları

Havuçlar: Havuçlar, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini türü olan beta-karoten açısından zengindir. A vitamini, özellikle düşük ışık koşullarında iyi bir görmeyi sürdürmeye yardımcı olur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu önlemede rol oynar.

Yaban Mersini: Yaban mersini, göz sağlığına faydalı olan antioksidanlar, özellikle antosiyaninler bakımından zengindir. Bu antioksidanlar, katarakt, glokom ve makula dejenerasyonu gibi durumlara yol açabilecek oksidatif stres ve iltihaplanmaya karşı gözleri korur.

Erikler: Erikler, göz sağlığını destekleyen güçlü bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir. C vitamini, gözlerdeki kan damarlarının sağlığını korumaya yardımcı olur ve katarakt riskini azaltabilir.

Tat

Bu meyve suyu tarifinin tatlı ve topraksı sebze tadını seviyorum ve eriklerin kabuğundan gelen tatlı-ekşi bir aromaya sahip.

Malzemeler

6 adet havuç
2 adet erik
100g yaban mersini, taze veya çözdürülmüş
Sıkma Süresi: 4 dakika
Meyve Suyu Miktarı: 600 ml
Porsiyon: 2

Hazırlık

Havuçlar:

Havuçları uzunlamasına bir kez kesin, böylece çekirdekleri açığa çıkar.
Kabuklarıyla birlikte sıkın.
Not: Daha büyük havuçlar kullanılıyorsa, uzunlamasına dörde kesin.
REVO830: Eğer havuçlar sıkma kanalına sığıyorsa kesmeye gerek yok.
AUTO10: Havuçları hazneye sığacak şekilde 2-3 parçaya kesin.

Erikler:

Çekirdeğin her iki tarafını iki yarıya kesin.
Kabuklarıyla birlikte sıkın.

Yaban Mersini:

Bütün olarak sıkın.
Donmuş yaban mersini kullanıyorsanız, sıkmadan önce çözülmelerini sağlayın.

Soğuk Sıkma Yöntemi

Bu meyve suyu tarifini yaparken, yaban mersinleriyle başlamak en iyisidir çünkü yumuşak ve hafiftirler. Tüm yaban mersinlerini bir kerede sıkıcıya ekleyebilirsiniz. Sonra erikleri ekleyin. Erikler kolayca sıkılır, bu yüzden dilimleri bir kerede ekleyin. Havuçları en son sıkın ve sıkıcıya teker teker ekleyin.

AUTO10 Katmanlama: Yaban mersini, erik, havuç

İpucu: Eğer havuçlarınız gevşek veya bükülmüşse, geniş sap ucunu kesin ve sıkmadan önce bir gece soğuk suya koyun.

Sağlık Faydaları

Havuç: Havuçlar, sebze dünyasında “anti-kanser kralları” olarak bilinir. Alpha-karoten, lutein, beta-karoten ve likopen gibi antioksidanlar içerir. Beta-karoten, kanser önleyici özellikleriyle bilinen ana besindir. Vücut, beta-karoteni A vitaminine dönüştürür. Beta-karotenin, kanser hücrelerinin etrafındaki koruyucu mukus zarını parçaladığına inanılır.

Havuç suyu ayrıca mide ülseri için etkili bir doğal tedavi yöntemidir. Havuçlar sıkıldığında, bağırsaklardaki zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleyen antiseptik fitokimyasal bileşikler bakımından daha zengindir.

Erikler: Erikler, demir, manganez, potasyum, fosfor ve magnezyum gibi normal kan basıncını ve kalp fonksiyonunu korumak için gerekli mineraller açısından zengindir. Eriklerdeki magnezyum, sinirleri yatıştırabilen ve doğal REM uykusunu yeniden sağlamak için katalizör görevi gören doğal bir sakinleştirici olarak çalışır. Erikler, IBS, gastrit ve kabızlık gibi sindirim bozuklukları için de faydalıdır.